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    实施政府信息公开条例,落实《国务院关于加强法治政府建设的意见》。凡是不涉及国家秘密、商业秘密和个人隐私的政府信息,都要向社会公开。——摘自《国家人权行动计划(2012-2015年)》
    索 引 号: 420426585/2012-11583     分    类: 食品药品监管;其他
    发布机构: 市食品药品监督局     发文日期: 2012年10月22日
    标    题: 襄阳市学校食堂全面推行“五常法”管理
    文    号:     主 题 词: 学校食堂 食品 安全 管理 五常法


襄阳市学校食堂全面推行“五常法”管理

  【襄阳政府网消息】(顾斌)为切实加强学校(含托幼机构)的食品安全管理,引进先进的食堂管理理念,提高学校食堂的卫生管理水平,市食品药品监督管理局综合执法支队在224所学校食堂推行“五常法”管理。

  “五常法”是指餐饮服务食品安全“工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律”的管理机制,是一种现场管理实用技术和方法,核心是创造五常共识,围绕现场实物,从小处着眼,从细节入手,动员全体员工自觉参与、养成良好习惯,实现现场管理的规范化、标准化、经常化。

  “五常法”的应用,既能打造安全卫生、整洁舒适的厨房、餐厅环境,同时还能提升员工的综合素质和责任意识。



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